拉菲(Chateau Lafite Rothschild)：錢能買到的波爾多紅酒之王
1. 簡(jiǎn)介
拉菲酒莊創(chuàng)建于18世紀(jì)，位于法國(guó)波爾多產(chǎn)區(qū)的帕慕瓦(Saint-Estèphe)，是五大酒莊之一。作為世界上最知名、最昂貴的葡萄酒之一，拉菲酒莊的酒款并非每年都有生產(chǎn)。其珍品拉菲是錢能買到的波爾多紅酒之王，不僅在酒評(píng)家和葡萄酒收藏家中具有很高的知名度和口碑評(píng)價(jià)，而且在專家和廣大消費(fèi)者中也享有盛譽(yù)。
2. 酒莊歷史
拉菲酒莊的歷史可以追溯到17世紀(jì)。酒莊的前身是一家名叫“雷松莊園”的私人酒莊，原本只是作為普通的葡萄園存在，并沒(méi)有特別的名氣或貴價(jià)。18世紀(jì)初，酒莊被轉(zhuǎn)賣給了荷蘭商人亨利.洛森的孫子，之后又經(jīng)歷了數(shù)次的買賣和繁榮衰落。20世紀(jì)初，拉菲酒莊被美國(guó)銀行家詹姆斯.羅斯柴爾德收購(gòu)，至今仍由羅斯柴爾德家族管理和控制。
3. 釀制工藝
拉菲酒莊的葡萄園面積有110公頃，主要種植赤霞珠、梅洛和品麗珠等葡萄品種。在葡萄園的管理和采摘過(guò)程中，拉菲酒莊采用嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)，以確保葡萄的質(zhì)量和味道。
在釀造過(guò)程中，拉菲酒莊強(qiáng)調(diào)使用傳統(tǒng)的釀酒方法和技術(shù)，使用木桶發(fā)酵和儲(chǔ)存。在所有的木桶中，新木桶和舊木桶的比例為50:50，以確保酒的口感和平衡性。
4. 品嘗體驗(yàn)
拉菲酒莊葡萄酒的特點(diǎn)是果香濃郁、口感醇厚，風(fēng)味復(fù)雜、優(yōu)雅。在品酒時(shí)，先將酒倒入杯中，靜置一段時(shí)間，讓氣味逐漸展現(xiàn)。隨著時(shí)間的推移，酒的氣味逐漸從花香轉(zhuǎn)變?yōu)樗阄?，而且酸度變得更加柔和，口感更加柔滑?/p>
總體來(lái)說(shuō)，拉菲酒莊的葡萄酒是世界上最昂貴和最著名的葡萄酒之一。盡管價(jià)格高昂，但是無(wú)數(shù)酒評(píng)家和葡萄酒愛(ài)好者都認(rèn)為，這是世界上最出色的葡萄酒之一，值得所有的收藏家和酒友一嘗。
